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ワイナリーでの1日の流れ

※下記の作業は、一例となります。

~8:00 ぶどうの手入れ~ 

伸びすぎた枝の先端や栞を刈り込む「摘心(てきしん」)や、枝を棚や針金に固定する「誘引(ゆういん)」など、時期によって作業内容は変わります。

 

「摘心」や「誘引」は主に収穫前の時期に行われ、果実の成熟を促します。

~12:00 お昼休憩~

午前の作業がひと段落したら、お昼ご飯の時間です。

家族や同僚と一緒に、美味しい食べ物をいただきます。

 

しっかり休憩を取って、午後からの作業に備えます。

~13:00 ぶどうの手入れ

引き続き、作業を進めていきます。

 

収穫時期には果実の熟成具合や天候の状態を見極めながら、

収穫作業を行います。

 

ワイナリーが併設されている場合は、ワインの醸造作業にも取り組みます。

~17:00 作業終了~

1日の仕事が終わりました。

片付けを済ませたら、明日の作業についての確認をします。

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