後志産の鹿肉を100％使用し、つなぎを一切使わない本格ハンバーガー専門店。
3年間の研究を重ねて考案した独自の血抜き技術によって、究極の熟成方法を実現しました

鹿肉の新たな可能性を追求しながら、一つひとつ心を込めてお作りするハンバーガーはまさに絶品。
ボリューム満点で、すべてにおいてご満足いただける逸品です。

This authentic hamburger restaurant uses 100% Shiribeshi venison and absolutely no fillers.

Through three years of research, they’ve developed a unique bleeding technique that allows them to achieve the ultimate aging method.

Pursuing new possibilities for venison, each hamburger is carefully crafted to perfection.

These burgers are hearty and satisfying in every way.